Viezfest
Das 9. Fischer Viezfest im Rückblick 16. – 17. September 2006
Auch das 9. Fischer Viezfest war wieder ein voller Erfolg. Zahlreiche Besucher fanden sich zu den Festtagen ein und waren von dem gebotenen Programm begeistert.
(Bild vom Viezfest und Fest der freiwilligen Feuerwehr Fisch vom 14. bis 16. September 2002)
| Freitag, 8.9.: |
Ab 19.30 Uhr Viezprobe der Saargau-Viezstrasse im Jakobushaus. In Zusammenarbeit mit dem Saargau-Touristik-Verein werden die 10 besten Proben der Saargau-Viezhersteller vorgestellt und verkostet. Dazu wird die traditionelle Vesper gereicht mit Blut- und Leberwurst sowie „Schmalzschmieren“. Für die musikalische Unterhaltung wurde gesorgt. |
| Samstag, 16.9.: | Ab 20.00 Uhr fand die Eröffnung der Musikalische Viezstrasse und Viezfaßanstich durch den Schirmherrn MdB Hr. Bernhard Kaster statt. Im Dorf gab es offene Scheunen, Garagen, Stände und kulinarische Leckerbissen, etc. Höhepunkt: „Fisch im Lichtermeer“: eine Illumination des Dorfkerns wird eine unvergleichliche Atmosphäre zaubern. Für die Jugend: Scheunen-Disco |
| Sonntag, 19.9.: |
ca. 11.00 Uhr Eröffnung der Stände im Dorf. Mittagstisch im Dorf mit herzhaften Gerichten aus „Omas Küche“: „Schnippelbohnensupp und Äpelpankisch“, Lyoner frisch aus dem Kessel, herzhafte Schinkenbrote usw; ausserdem: Wildgerichte, Fischer Bratforelle, Pizza, Fischer Viezpfanne etc. 14 Uhr: GROSSER HISTORISCHER FESTUMZUG Den ganzen Tag über war geselliges Treiben im Dorf: Handwerker- und Bauernmarkt, Ausstellungen in Scheunen und Garagen, Strassenmarkt; Viezkelter; Viezgarten; Sektlaube etc. Für die Kleinengab es: Luftballonwettbewerb, Schminken, Streichelzoo, Springburg; Kinder-Olympiade; landwirtschaftlicher Bestimmungswettbewerb. |
Woran man guten Viez erkennt
Im Rahmen des 7. Fischer Viezfestes vom 14. bis 16. September, das in diesem Jahr in Verbindung mit dem 100-jährigen Bestehen der Freiwilligen Feuerwehr Fisch und den 23. Feuerwehrtagen der Verbandsgemeinde Saarburg gefeiert wird, findet eine Woche vorher, am 6. September ab 20 Uhr, im Jakobushaus Fisch die traditionelle Viezprobe statt. Beantwortet wird auch die Frage, woran man einen guten Viez erkennt. Wie die verschiedenen Viezsorten und Herstellungsverfahren zu beurteilen sind, wird ebenfalls vermittelt. Etwa 16 Proben regionaler Hersteller stehen zur Verkostung an. Geruch, Geschmack, Harmonie - aus diesen drei Haupt-Prüfmerkmalen gilt es, eine Gesamtbeurteilung abzugeben. Die Probe wird fachmännisch geleitet und kommentiert von Dr. Gerd Schölten von der SLVA in Trier. Im Anschluss an die Viezprobe kommen auch noch verschiedene Edelbrände zur Verkostung. Die musikalische Umrahmung übernimmt der Männergesangverein
Tawern.
